lunes, 2 de abril de 2012

Qué buscan los consumidores en 2012?.

En 2011 se registró un tendencia de crecimiento –que se mantendrá a lo largo de 2012– en categorías no consideradas de primera necesidad, sino que representan “un gusto” o un antojo para los consumidores y que durante la pasada crisis económica en 2008 y 2009 no presentaron signos positivos.

Así, la compra de postres empacados, leche saborizada, pan dulce (durante la crisis, la compra migró hacia el pan blanco) y colorantes para el cabello ha mostrado un crecimiento de doble dígito. Por lo tanto, una buena alternativa es enfocarse en la venta de productos que satisfagan esos pequeños caprichos.

Vía libre para innovar

Por otro lado, mientras todavía en 2010 la competencia en precio fue el principal elemento usado por las compañías de consumo para pelear por la preferencia del público, en 2011 el consumidor se mostró más dispuesto a gastar y también confirmó que está ávido de novedades.

De acuerdo con una encuesta realizada por la firma especializada en estudios de mercado Nielsen, pasada la parte más álgida de la última crisis, uno de cada seis consumidores están abiertos a la innovación; es decir, están dispuestos a probar nuevos lanzamientos y mejoras en los productos. Lo más importante quizá es que de ese grupo, la mayor parte estaría dispuesta a pagar un precio más alto si el elemento innovador en cuestión le resulta relevante.

Lo anterior llama la atención porque en una época de dificultades económicas, pareciera que la innovación es poco significativa, pues la mayoría de los consumidores están preocupados por obtener artículos básicos, destaca Pablo Iglesias, director de la cuenta de Servicio al Cliente de Nielsen. “Hoy, vemos un mercado más fértil para la innovación”, dice.

¿Qué significa esto? Que ya sea en la práctica o en campo, la innovación puede darse como la generación de productos más saludables, empaques más convenientes y prácticos, o el lanzamiento de nuevos sabores.

Menos salidas

El relativo optimismo del consumidor contrasta con su pesimismo frente a la ola de inseguridad que sufre el país. Según estudios de Nielsen, el 82% de los mexicanos piensa que la difícil situación durará más de cinco años.

Es destacable que mientras en 2008 y 2009 las principales preocupaciones del público fueron el desempleo y la economía, respectivamente, en 2010 y este año, ese lugar lo ocupó la inseguridad.

Esta angustia afecta los hábitos de consumo: la gente prefiere comprar en sitios donde se siente más seguro, como los centros comerciales, y está planeando más sus compras para salir con menos frecuencia, sobre todo, en la región norte del país.

Además, uno de cada cinco encuestados dijo que saldrá menos a la calle a divertirse, dando una señal favorable a categorías como venta de licores en autoservicios para que el público compre para su consumo en casa.

La tendencia hacia el aislamiento no se revertirá en el corto plazo y podría impulsar el servicio de entrega de alimentos y bebidas a domicilio que ya ofrecen algunos minoristas. También se abre la oportunidad para empresas de entretenimiento que llevan todo lo necesario para que los clientes se diviertan en la comodidad de su hogar.

Consumidor digital

Por otra parte, en el segmento poblacional que usa Internet para consumir entretenimiento, socializar, hacer com-}pras y utilizar servicios bancarios (unos 35 millones de personas), el gran cambio será un uso cada vez más extendido del teléfono móvil para realizar estas actividades.

De acuerdo con la Asociación Mexicana de Internet (Amipci), los equipos más usados por los cibernautas para conectarse a la Web son todavía las PCs y laptops, seguidos por los dispositivos móviles.

 En su último estudio de hábitos de usuarios reportó que el 26% de los entrevistados se conecta a Internet a través de smartphones o teléfonos inteligentes. Y la perspectiva es que la cifra crezca: no hay que olvidar que existen unos 6.5 teléfonos móviles con posibilidad de conectarse al ciberespacio por cada computadora personal con la misma función.

En el país hay 14 millones de internautas mayores de edad que visitan portales bancarios y 4.4 millones de clientes activos de la banca en línea. La realización de estas actividades migrará hacia el celular, que asimismo se convertirá en un medio de pago cotidiano que hará las veces de una tarjeta bancaria. Esto debido a que “el factor movilidad representa un beneficio para el usuario”, señala Carlos López, gerente de Banca Móvil de la consultora Praxis.

La movilidad también alcanzará otras esferas del mundo virtual. Según César Martínez, director de Bisnet –una división de la consultora Praxis especializada en marketing móvil y servicios para Pymes–, México reportó el mayor crecimiento a nivel mundial en acceso a redes sociales desde dispositivos móviles durante los primeros tres meses de 2011.

Por lo tanto, la incursión a alguna red social se extiende al 61% de los usuarios de Internet. En un estudio realizado por la Amipci, el 26% de los entrevistados dijo que usa estos medios para comprar productos o servicios y la misma proporción lo hace para realizar un seguimiento de ofertas comerciales.

fuente: Jorge Villalobos

¿El e-commerce el gran aliado de la tienda física?

La respuesta, aunque parezca extraño, es sí. De hecho, uno de cada tres usuarios declara haber comprado en la tienda física de una marca tras haber visto la campaña en una plataforma online, concretamente en vente-privee.com.

Los datos, recogidos en el estudio elaborado por TNS Sofres para la compañía con sede en La Plaine Saint Denis (Francia), arrojan que un 34% de los socios declara haber comprado en la tienda física de la marca tras haber visto su campaña de venta en vente-privee.com.
Contrario a lo que parece, esto viene a demostrar que el e-commerce se muestra como un aliado perfecto para las redes de distribución tradicionales, ejerciendo de motor de compra tanto para sus tiendas físicas como para los sitios web de venta online de las mismas. Además, el análisis indica que vente-privee.com mejora en 24 puntos de media la imagen y notoriedad de las marcas, al tiempo que incita a los socios a la compra offline.

Las razones más comunes que generan la visita a la red de distribución tradicional son, según apunta el estudio:

- El 44% compra productos de una marca en su tienda física tras no poder hacerlo vía online.
- El 26% compra productos de una marca en tienda tras recordar haberla visto en la página web.
- El 16% compra productos de una marca en tienda tras haberla conocido en vente-privee.com.

Fernando Maudo, director general de vente-privee.com en España, es consciente que “al crear el vínculo con internet, las tiendas aumentan la interactividad con el consumidor y se pueden beneficiar de estar multiconectadas con los recursos de un amplio abanico de tecnologías como por ejemplo los smartphones”. 

Una afirmación que pone de manifiesto la importancia que para las empresas tiene formar parte del necesario entorno online.

Todos los resultados de la encuesta ganan valor si tenemos en cuenta que vente-privee.com cuenta con 2,5 millones de visitantes únicos diarios en la web. 

fuente: Tormo

La cadena de hamburguesas Gourmet h3 amplía su presencia en Madrid.

Grupo Vips ha abierto hoy, 2 de abril, en el Centro Comercial Diversia (Alcobendas, Madrid), la segunda hamburguesería h3 (www.newhamburgology.es) del país. 

Esta enseña de comida rápida de origen luso, especializada en hamburguesas con toque gourmet, llegó a España en 2011 gracias al acuerdo que firmó con el Grupo Vips mediante el cual la empresa de restauración española se convertía en el único socio licenciatario para operar en exclusiva la cadena h3 en España y Andorra.

La cadena h3 se creó en Lisboa hace tan solo cinco años por tres jóvenes emprendedores. Ha alcanzado un éxito arrollador en el país vecino, convirtiéndose en un referente en muy poco tiempo.
 
 Opera en la actualidad un total de 38 establecimientos en Portugal, con presencia en todo el país, incluidas las ciudades de Oporto, Coímbra, la región del Algarve y las islas de Madeira y Azores. La enseña que cerró el ejercicio 2011 con una facturación superior a 24 millones de €, se encuentra actualmente en plena fase de expansión, con la apertura de su primera tienda en Polonia (Varsovia) y acaba de desembarcar en Brasil donde ha abierto ya dos locales en São Paulo, con socios locales financieros.
La segunda apertura de h3 en España ha supuesto una inversión de 340.000 € y la creación de 17 nuevos puestos de trabajo. Cuenta con una superficie de 166 metros cuadrados y tiene capacidad para 143 comensales entre la zona del restaurante y la terraza.

La filosofía de h3 se resume en 2 palabras: NEW HAMBURGOLOGY. Un concepto que se basa en ofrecer hamburguesas de 200 grs. hechas de carne 100% vacuna, cocinadas a la parrilla con sal marina, en el punto elegido y que se sirven en platos templados con guarniciones como las patatas frescas o el arroz thai, con el fin de ser consumidas con cuchillo y tenedor. Cada receta de hamburguesa tiene un toque gourmet. Por lo tanto, la novedad que aporta h3 es la de ofrecer una nueva manera de disfrutar de una hamburguesa, convirtiéndola en producto de máxima calidad, cuyas recetas, elección de materia prima y procesos de elaboración están directamente inspirados del movimiento “Slow Food”, todo ello servido en un entorno tradicional de “Fast Food”.

 En otras palabras, h3 permite disfrutar de una comida “fast food gourmet”, es decir de una comida de alta calidad pero de una forma rápida y a un precio muy competitivo.

Para el Grupo Vips esta segunda apertura es muy importante ya que “le permite afianzar su presencia en el segmento del QSR (Quick Service Restaurant) o “Fast Casual”, afirma Álvaro Salafranca, Director General de h3 en España. “h3 es una estupenda oportunidad para ampliar y diversificar nuestra estrategia comercial apostando por el desarrollo de este original concepto. Consideramos que h3 es diferente a lo que existía hasta ahora en el mercado de restauración de comida rápida en España. 

Bajo el concepto New Hamburgology, se ofrece una amplia variedad de platos que por la calidad de su materia prima y los detalles gourmet de sus recetas, suponen una alternativa real a la oferta actual del fast food.”

Apto para celíacos

Consciente del número cada vez más creciente de personas celiacas en nuestra sociedad, h3 ha trabajado en colaboración con la FACE (la Federación de Asociaciones de Celiacos de España) para revisar de forma exhaustiva la oferta de su carta. En consecuencia, la mayoría de los platos servidos en h3 son aptos para celiacos. Dentro de todos los establecimientos de la cadena, se podrá encontrar un folleto sencillo que explica qué platos son indicados para celíacos y cuáles no, así como instrucciones para adaptar un plato inicialmente no apto para que lo sea.

Not so fast food

h3 ofrece hamburguesas fast food con detalles gourmet. La carta incluye ocho tipos diferentes de hamburguesas que van desde la más sencilla, con una rodaja de limón, hasta opciones más elaboradas como la h3 french, con foie, cebolla caramelizada y reducción de vino de Oporto. Cada hamburguesa se sirve con un side order (guarnición) a elegir entre arroz thai, patatas frescas h3 o ensalada. El menú - desde 7,95€ - también incluye opción a bebida donde se puede encontrar, además de los habituales refrescos, otras alternativas como la limonada especial h3 (hecha con limones naturales) o té helado.

Por otro lado h3 ofrece en su carta una selección de starters (entrantes) como las croquetas h3. La carta también incluye una breve pero deliciosa selección de postres: para los más golosos, están el h3 chocolate coulant así como cuatro tipos de helados, a elegir entre yogurt o nata.

Todas las hamburguesas h3 se sirven en platos templados y no incorporan pan, una manera más ligera de disfrutar de auténtica carne de vacuno. Sin embargo, para los más tradicionales, h3 también ofrece la h3 super bread, con lechuga, tomate, cebolla y pan focaccia.

En definitiva, h3 propone una oferta diferente y amplia que ya se puede disfrutar en Kinépolis (C/Edgar Neville, s/n). Ciudad de la Imagen y a partir del 2 de abril se podrá descubrir también en Diversia (Avda. Bruselas 21). www.newhamburgology.es 

fuente:tormo